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Différentes sortes de restaurants

Ecrit le le Mardi 06 Octobre 2009

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La cuisine dans ses nombreuses variantes, et les spécialités culinaires de tous les pays du monde, forment l‘un des plaisirs de la vie des japonais. Le Japon a en effet développé l‘une des meilleures cuisines du monde ses petits plaisirs de sashimis à ses nouilles copieuses, les sensations ne font que stimuler le palais. D‘ailleurs des chefs exquis mondiaux ont déjà dû prouver leur talent devant les gourmets discriminatoires du Japon. Grâce à son statut de capitale des affaires et des finances, la ville de Tokyo bénéficie d‘une richesse immense de parfums et de textures surprenants.

La variété culinaire du Japon se manifeste dans le voisinage de chaque métro ou station de train. Les nombreux restaurants et bars reflètent ici la pléthore de la cuisine domestique à des prix plus ou moins raisonnables. Si vous ne parlez pas japonais, vous pourrez vous inspirer des photos et répliques des plats que les restaurants exposent en vitrine. Parfois les cartes incluent également des photos. Dans des grands magasins vous pourrez également rencontrer des restaurants à prix raisonnables qui sont normalement situés au premier étage ou au soussol.

Dans les restaurants plus modestes, vous devrez probablement commander votre plat en caisse ou prendre un ticket d‘un distributeur. Et le pourboire n‘est pas usuel au Japon.

Restaurants gourmets
Les restaurants luxurieux japonais sont certes les meilleurs du monde. Ils offrent un voyage des délices culinaires merveilleux de la cuisine chinoise aux exquisités de la haute cuisine française est sont souvent localisés dans de prestigieux hôtels ou les quartiers chic comme ceux de Ginza, Roppongi, Akasaka et Harajuku. Pour les gourmets c‘est une fabuleuse opportunité de découvrir des sensations culinaires incomparables.

Restaurants à la mode
Des restaurants à prix plus accessibles se situent dans les sous-sols des entreprises, les étages de restaurations de grands magasins, des centres commerciaux et des centres souterrains des stations de trains les plus fréquentées.
Entre l‘heure de midi, ces restaurants se convertissent en point de rassemblement des employés qui commandent souvent un teishoku, un repas sur un plateau peu coûteux. La plupart de ces restaurants plus modérés exposeront à l‘entrée des modèles en plastic qui représenteront leurs plats et prix.

Si vous n‘êtes pas sûr de ce que vous aimeriez commander, il suffit de pointer sur le modèle en exposition. Parfois il y aura des menus en anglais et le guide touristique JNTO´s Tourist´s Handbook pourra certainement vous offrir quelques phrases courantes qui faciliteront vos sorties en restaurant. Les grandes librairies auront aussi des guides imprimés qui vous révèlent la composition des plats typiquement japonais.

Si vous êtes pressés, vous trouverez de quoi manger dans les stands de nouilles, les coffee shops, les points de vente de fast-food et les distributeurs.

Bien qu‘en général vous payez l‘addition en sortant, il est possible que quelques restaurants vous demandent d‘acheter des coupons restaurants en avance. Les payements se font en espèces, à moins que les cartes de crédit soient acceptées, ce qui n‘est pas le cas dans les restaurants normaux, les coffee shops, les points de vente de fast-food.  Et les japonais ne laissent pas de pourboire.

D’autres endroits charmants où vous pourrez goûter la cuisine japonaise:

• Des boîtes-repas sont disponibles dans les trains et varient selon les régions.
• Un dîner sur un paquebot de croisière vous donnera l‘occasion de voir depuis le bateau la ville illuminée.
• Des stands yatai dans les rues, parfois avec des chaises, vous offent des plaisirs peu coûteux.
• Les dîners en spectacle des hotels de luxe se convertiront en une soirée inoubliable et offrent une combinaison de divertissement et de cuisine raffinéeLes magasins de commodités auront des sandwiches, des boîtes repas et d‘autres plats cuisinés à emporter.
• Les sous-sols des grands magasins sont généralement remplis de restaurants où vous pourret même déguster gratuitement quelques petits plats. certains sont meme gratuits.
• Le Kaiten Sushi: Les clients sont assis autour d‘un comptoir et choisissent leur sushi sur une bande à courroie.

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