Dîner sur les quais : le Kawadoko de Kyōto

Ecrit le le Samedi 12 Septembre 2009

Kyōto est unique parmi les villes japonaises car elle a adopté ses fleuves. Cela n’a pas évité au Ministère de la Construction de sponsoriser le bétonnage des voies d’eau, cependant, à la différence de Tōkyō et d’Ōsaka ou d’autres villes encore, Kyōto ne s’est jamais détournée de ses eaux. Le fleuve Kamogawa, qui coule par le centre de Kyōto, est l”endroit où les Kyōtoïtes vont jouer, s’amuser, séduire et dîner. Du sud de la zone du centre ville tous les passages vers le nord de la rue Imadegawa, les rives du fleuve sont envahies de personnes. Les amoureux s’assoient à quelques pas des bars et de la vie nocturne de Shijo et de Sanjo. Les jeunes mères emmènent leurs enfants jouer dans les eaux peu profondes près d’Imadegawa. Les étudiants en médecine se détendent et jouent au tennis derrière l’Hôpital préfectoral de Kyōto. Et, de début mai à septembre, les résidents et touristes mangent et boivent sur les quais appelés « kawadoko » installés pour donner vue sur le fleuve. Les restaurants longent Pontocho et, à des endroits au nord de Sanjo et sud de Shijo, Kyamachi fait face au fleuve Kamogawa. Des environs de Gojo (la cinquième rue) en remontant jusqu’à Oike, ces restaurants ont des pontons, sur pilotis au dessus du fleuve, érigés de l’arrière des bâtiments. Certains installent des tables avec des chaises, d’autres étendent des nattes goza avec des tables basses autour desquelles les clients s’assoient et mangent. Un « événement » d’actualité annuel que tous les médias de Kyōto sont sûrs de couvrir est la nocturne des quais. Les photos requises de geisha et de salarymen dans leur costume soulevant une pinte de bière pour porter un toast à la soirée sont les meilleures histoires. En dépit de cela, les quais sont merveilleux pour sortir dîner. La plupart des restaurants présentent de modestes izakaya ou de la nourriture légèrement plus haut de gamme, bien qu’à des prix pas si modeste souvent. Mais la vue, la brise et l’ambiance valent presque n’importe quel prix. La photo des quais ci-dessus fut prise du bord ouest du fleuve sur le bord nord de Shijo-Ohashi (le pont de la quatrième rue) au couché du soleil avant que les quais ne se remplissent. Les restaurants sont situés tout au long du quartier Pontocho, qui se trouve derrière le bâtiment sur la gauche. Au loin, il y a les montagnes, et sur votre gauche de l’autre côté du fleuve se trouve Gion.